欧梅桂，中共党员，贵州贵阳人，汉族，1977年8月生，2008年获得法国里昂国立应用科公司博士学位，现任best365中国在线体育副教授，硕士导师。
主要研究方向：纳米功能材料，用于生物探测的稀土纳米复合团簇的制备与研究。金属材料强度与疲劳性能研究。
讲授本科生《材料物理化学》、《材料腐蚀与防护》、《材料科学导论》等3门课程。近年来，以第一或第二作者身份发表论文10余篇，其中6篇被SCI收录；主持贵州省自然科学基金项目1项，best365中国在线体育引进人才项目1项，参与国家自然科学基金项目1项。